輿水精一（こしみず・せいいち）1973年入社。入社後は主にウイスキーの貯蔵・熟成の研究、山崎蒸留所の品質管理等を担当。91年にブレンダー室課長、96年主席ブレンダー、99年チーフブレンダーとなり、「響」でワールドウイスキーアワードを受賞。藤井主席ブレンダー含めて6名の精鋭部隊が名を連ねる。何百の原酒を一滴単位で操り、理想のブレンドを追い求める「味と香の指揮者」「ブレない男」であり、NHK「プロフェッショナル」等、マスコミで度々取り上げられる。